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作 者：Alvarez, María Victoria ;Moreira, María del Rosario ;Ponce, Alejandra 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(1):86-94.doi:10.1590/1678-457X.6472
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：103424316
作 者：Mazzucotelli, Cintia Anabela ;Ponce, Alejandra Graciela ;Kotlar, Catalina Elena 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(2):295-303.doi:10.1590/S0101-20612013005000038
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98757534
作 者：Ansorena, María Roberta ;Agüero, María Victoria ;Goñi, María Grabriela 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(2):366-373.doi:10.1590/S0101-20612012005000043
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581586