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作 者：Pierozan, Morgana Karen ;Pauletti, Gabriel Fernandes ;Rota, Luciana 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):764-770.doi:10.1590/S0101-20612009000400010
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581154
作 者：Cansian, Rogério Luis ;Mossi, Altemir José ;Oliveira, Débora de 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):378-384.doi:10.1590/S0101-20612010000200014
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581274
作 者：Beltrame, Cezar Augusto ;Kubiak, Gabriela Busnello ;Lerin, Lindomar Alberto 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(2):228-232.doi:10.1590/S0101-20612012005000046
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581565