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1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	Gorgônio, Cristiane Mesquita da Silva	1篇
	Mothé, Cheila Gonçalves	1篇
	Pumar, Matilde	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mothé, Cheila Gonçalves")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Macrocospic and physiochemical characterization of a sugarless and gluten-free cake enriched with fibers made from pumpkin seed (Cucurbita maxima, L.) flour and cornstarch

作　　者：Gorgônio, Cristiane Mesquita da Silva ;Pumar, Matilde ;Mothé, Cheila Gonçalves

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(1):109-118.doi:10.1590/S0101-20612011000100015

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581395

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