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1篇

出版年度

2014

1篇

作者

	Barretto, Andrea Carla Silva	1篇
	Galvão, Maria Teresa Esteves Lopes	1篇
	Moura, Debora Braga	1篇
	Pollonio, Marise Aparecida Rodrigues	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Moura, Debora Braga")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of micronized sodium chloride on the sensory profile and consumer acceptance of turkey ham with reduced sodium content

作　　者：Galvão, Maria Teresa Esteves Lopes ;Moura, Debora Braga ;Barretto, Andrea Carla Silva 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(1):189-194.doi:10.1590/S0101-20612014005000009

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757633

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