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1篇

出版年度

2018

1篇

作者

	Cavalcanti-Mata, Mário Eduardo Rangel Moreira	1篇
	Duarte, Maria Elita Martins	1篇
	Gusmão, Rennan Pereira de	1篇
	Gusmão, Thaisa Abrantes Souza	1篇
	Moura, Henrique Valentim	1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Moura, Henrique Valentim")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Caracterização tecnológica de cookies produzidos com diferentes concentrações de farinha de algaroba durante armazenamento por 120 dias

作　　者：Gusmão, Rennan Pereira de ;Gusmão, Thaisa Abrantes Souza ;Moura, Henrique Valentim 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ;21.doi:10.1590/1981-6723.11617

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：226786592

文章详细

1

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