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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Emilia Nordlund	1篇
	Henriette L. de Kock	1篇
	Masala Mudau	1篇
	Mpho Edward Mashau	1篇
	Shonisani Eugenia Ramashia	1篇

Stefano Renzetti

1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mpho Edward Mashau")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Nutritional Quality, Antioxidant, Microstructural and Sensory Properties of Spontaneously Fermented Gluten-Free Finger Millet Biscuits

作　　者：Masala Mudau ;Mpho Edward Mashau ;Shonisani Eugenia Ramashia 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(9).doi:10.3390/foods11091265

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037519095

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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