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出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Banu METİN	1篇
	Hatice Ebrar KIRTIL	1篇
	Hilal Demirkesen-Bicak	1篇
	Muhammet ARICI	1篇
	Muhammet Arici	1篇

	Mustafa Yaman	1篇
	Osman Sagdic	1篇
	Salih Karasu	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Gida : Journal of Food	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	土耳其语	1篇
	英文	1篇

国别/地区

	土耳其	1篇
	瑞士	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Muhammet Arici")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Different Fermentation Condition on Estimated Glycemic Index, In Vitro Starch Digestibility, and Textural and Sensory Properties of Sourdough Bread

作　　者：Hilal Demirkesen-Bicak ;Muhammet Arici ;Mustafa Yaman 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):514.doi:10.3390/foods10030514

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259367580

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2.PEYNİR KÜFÜ OLARAK PENICILLIUM ROQUEFORTI’NİN TAKSONOMİSİ, MORFOLOJİK, GENETİK VE METABOLİK ÖZELLİKLERİ

作　　者：Hatice Ebrar KIRTIL ;Banu METİN ;Muhammet ARICI

出　　处：Gida : Journal of Food. 2020 ;45(6):1188-1200.doi:10.15237/gida.GD20091

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1030808845

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1

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