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2篇

出版年度

	2010	1篇
	2004	1篇

作者

	Mustafa Erbaş	2篇
	Mustafa Kemal Uslu	2篇
	Muharrem Certel	1篇
	Nedim Tetik	1篇
	İrfan Turhan	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

土耳其语

2篇

国别/地区

土耳其

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mustafa Kemal Uslu")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Fermentation Time and Storage on the Sugars Content of Wet and Dry Tarhana

作　　者：Mustafa Erbaş ;Muharrem Certel ;Mustafa Kemal Uslu

出　　处：Gida : Journal of Food. 2004 ;29(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381641

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2.Effects of Starch Ratios and Soapwort Extract Addition on some Properties of Turkish delight

作　　者：Mustafa Kemal Uslu ;Mustafa Erbaş ;İrfan Turhan 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2010 ;35(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381366

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