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	有本地全文	11篇
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出版年度

	2021	1篇
	2020	6篇
	2019	4篇
	2018	1篇
	2017	1篇

作者

	Muthulisi Siwela	12篇
	Kirthee Pillay	7篇
	Laurencia Govender	5篇
	Tafadzwanashe Mabhaudhi	4篇
	Albert Thembinkosi Modi	3篇

	Temitope D. Awobusuyi	2篇
	Albert T. Modi	1篇
	Anna Agiriga	1篇
	Anna N. Agiriga	1篇
	Daniso Beswa	1篇
	Edward Buzigi	1篇
	Eric O. Amonsou	1篇
	Fhatuwani N. Mudau	1篇
	Protus Simatende	1篇
	Shenelle Lottering	1篇
	Temitope D. Awobusuyi , Muthulisi Siwela	1篇
	Tendekayi H. Gadaga	1篇
	Unathi Kolanisi	1篇

文章类型

	Research Article	9篇
	Reviews	1篇

来源期刊

	Nutrients	6篇
	Foods	4篇
	American Journal of Food Technology	1篇
	Pakistan Journal of Nutrition	1篇
	South African Journal of Science	1篇

学科主题

	营养学	6篇
	食品工业	5篇
	预防医学、卫生学	1篇

语种

英文

13篇

国别/地区

	瑞士	10篇
	巴基斯坦	1篇
	美国	1篇

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共 13 条记录

排序：全选导出：

1.Grain Quality, Provitamin A Carotenoid Profiles, and Sensory Quality of Provitamin A-Biofortified Maize Stiff Porridges

作　　者：Daniso Beswa ;Muthulisi Siwela ;Eric O. Amonsou 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(12):1-14.doi:10.3390/foods9121909

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257993830

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2.The Effect of Moringa oleifera Leaf Powder on the Physical Quality, Nutritional Composition and Consumer Acceptability of White and Brown Breads

作　　者：Laurencia Govender ;Muthulisi Siwela

出　　处：Foods. 2020 ;9(12):1-17.doi:10.3390/foods9121910

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257993839

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3.Consumer Acceptance of Biscuits Supplemented with a Sorghum–Insect Meal

作　　者：Temitope D. Awobusuyi ;Kirthee Pillay ;Muthulisi Siwela

出　　处：Nutrients. 2020 ;12(4):895-907.doi:10.3390/nu12040895

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257144572

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4.Caregiver Perceptions and Acceptability of a Provitamin A Carotenoid, Iron and Zinc Rich Complementary Food Blend Prepared from Common Bean and Pumpkin in Rural Uganda

作　　者：Edward Buzigi ;Kirthee Pillay ;Muthulisi Siwela

出　　处：Nutrients. 2020 ;12(4):906-919.doi:10.3390/nu12040906

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257144629

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5.Improving the Dietary Vitamin A Content of Rural Communities in South Africa by Replacing Non-Biofortified White Maize and Sweet Potato with Biofortified Maize and Sweet Potato in Traditional Dishes

作　　者：Laurencia Govender ;Kirthee Pillay ;Muthulisi Siwela 等

出　　处：Nutrients. 2019 ;11(6):1198-1215.doi:10.3390/nu11061198

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257141203

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6.Nutritional Properties and Consumer’s Acceptance of Provitamin A-Biofortified Amahewu Combined with Bambara (Vigna Subterranea) Flour

作　　者：Temitope D. Awobusuyi ;Muthulisi Siwela

出　　处：Nutrients. 2019 ;11(7):1476-1489.doi:10.3390/nu11071476

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257141527

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7.Consumer Perceptions and Acceptability of Traditional Dishes Prepared with Provitamin A-Biofortified Maize and Sweet Potato

作　　者：Laurencia Govender ;Kirthee Pillay ;Muthulisi Siwela 等

出　　处：Nutrients. 2019 ;11(7):1577-1597.doi:10.3390/nu11071577

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257141631

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8.Biofortified Crops for Combating Hidden Hunger in South Africa: Availability, Acceptability, Micronutrient Retention and Bioavailability

作　　者：Muthulisi Siwela ;Kirthee Pillay ;Laurencia Govender 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):815-837.doi:10.3390/foods9060815

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045502

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9.Sorghum–Insect Composites for Healthier Cookies: Nutritional, Functional, and Technological Evaluation

作　　者：Temitope D. Awobusuyi , Muthulisi Siwela ;Kirthee Pillay

出　　处：Foods. 2020 ;9(10):1427-1441.doi:10.3390/foods9101427

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：255238466

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10.Monodora myristica (Gaertn.) Dunal: A Plant with Multiple Food, Health and Medicinal Applications: A Review

作　　者：Anna Agiriga ;Muthulisi Siwela

出　　处：American Journal of Food Technology. 2017 ;12(4):271-284.doi:10.3923/ajft.2017.271.284

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：213498347

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