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1篇

出版年度

2001

1篇

作者

	Němcová l.	1篇
	Valentová H.	1篇
	Štětina J.	1篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

捷克

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Proteolysis and consistency changes of Gouda and Eidamský blok cheeses during ripening

作　　者：Němcová l. ;Štětina J. ;Valentová H.

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2001 ;19(2):67-72.doi:10.17221/6578-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177860848

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