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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	COSTA, Silvio Claudio da	1篇
	DACOME, Antonio Sérgio	1篇
	FORMIGONI, Maysa	1篇
	MILANI, Paula Gimenez	1篇
	MONTEIRO, Antonio Roberto Giriboni	1篇

	NALESSO-LEÃO, Cândyce Camile Fortuna	1篇
	ZORZENON, Maria Rosa Trentin	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("NALESSO-LEÃO, Cândyce Camile Fortuna")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Substituting sucralose with rebaudioside A in soy foods: equivalent sweetness, physicochemical analysis, microbiological assessment and acceptance test

作　　者：NALESSO-LEÃO, Cândyce Camile Fortuna ;MILANI, Paula Gimenez ;FORMIGONI, Maysa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40:410-414.doi:10.1590/fst.30119

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：256624580

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