作　　者：Brandão, Marcelo Luiz Lima ;Costa, Juliana de Castro Beltrão da ;Farias, Felipe Miceli de 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2013 ;16(1):73-79.doi:10.1590/S1981-67232013005000006

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98809231

作　　者：Rangel, Ana Beatriz Ferreira ;Soares, Jean Thiago Alves ;Pereira, Mariana Maciel 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2013 ;16(4):326-333.doi:10.1590/S1981-67232013005000039

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98809261

作　　者：RAMOS, Gustavo Luis de Paiva Anciens ;NASCIMENTO, Janaína dos Santos

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40:605-611.doi:10.1590/fst.21719

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：256624606

作　　者：COSTA Paula Vasconcelos ;NASCIMENTO Janaína dos Santos ;COSTA Leonardo Emanuel de Oliveira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.08322

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809613

作　　者：SANTOS Francielle Penha dos ;MAGALHÃES Diogo Corrêa Moreira Maimone de ;NASCIMENTO Janaína dos Santos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.00621

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809720