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出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Mahmoud Ibrahim El-Sayed	2篇
	Nagwa Hussein Ismail Abou-Soliman	2篇
	Sameh Awad	2篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Food and Nutrition Sciences

2篇

学科主题

食品营养学

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.The Impact of Microbial Transglutaminase on the Quality and Antioxidant Activity of Camel-Milk Soft Cheese

作　　者：Nagwa Hussein Ismail Abou-Soliman ;Sameh Awad ;Mahmoud Ibrahim El-Sayed

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2020 ;11(3):153-171.doi:10.4236/fns.2020.113012

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：248564381

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2.Improving the Antioxidant Properties of Fermented Camel Milk Using Some Strains of <i>Lactobacillus</i>

作　　者：Mahmoud Ibrahim El-Sayed ;Sameh Awad ;Nagwa Hussein Ismail Abou-Soliman

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2021 ;12(4):352-371.doi:10.4236/fns.2021.124028

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：1032034914

文章详细

1

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