1.Application of Dairy Proteins as Technological and Nutritional Improvers of Calcium-Supplemented Gluten-Free Bread

作　　者：Urszula Krupa-Kozak ;Natalia Bączek ;Cristina M. Rosell

出　　处：Nutrients. 2013 ;5(11):4503-4520.doi:10.3390/nu5114503

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：90280874

文章详细全文下载
2.ACE Inhibitory Properties and Phenolics Profile of Fermented Flours and of Baked and Digested Biscuits from Buckwheat

作　　者：Henryk Zieliński ;Joanna Honke ;Joanna Topolska 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(7):847-858.doi:10.3390/foods9070847

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045545

文章详细全文下载
3.Characterisation of the total phenolic, vitamins C and E content and antioxidant properties of the beebread and honey from the same batch

作　　者：Tomasz Sawicki ;Natalia Bączek ;Małgorzata Starowicz

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2020 ;38(3):158-163.doi:10.17221/312/2019-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：256023388

文章详细全文下载
4.Application of Broccoli Leaf Powder in Gluten-Free Bread: An Innovative Approach to Improve Its Bioactive Potential and Technological Quality

作　　者：Urszula Krupa-Kozak ;Natalia Drabińska ;Natalia Bączek 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(4):819.doi:10.3390/foods10040819

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261121386

文章详细全文下载

	Joanna Honke	1篇
	Joanna Topolska	1篇
	Kristýna Šimková	1篇
	Mariusz Konrad Piskuła	1篇
	Małgorzata Wronkowska	1篇
	Natalia Drabińska	1篇
	Tomasz Jeliński	1篇
	Tomasz Sawicki	1篇
	Wiesław Wiczkowski	1篇

	食品工业	3篇
	营养学	1篇

	瑞士	3篇
	捷克	1篇

全文

出版年度

作者

文章类型

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Natalia Bączek")))) )) ) )"

	Natalia Bączek	4篇
	Małgorzata Starowicz	2篇
	Urszula Krupa-Kozak	2篇
	Cristina M. Rosell	1篇
	Henryk Zieliński	1篇

	2021	1篇
	2020	2篇
	2013	1篇

	Foods	2篇
	Czech Journal of Food Sciences	1篇
	Nutrients	1篇