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4篇

出版年度

	2014	1篇
	2012	1篇
	2011	2篇

作者

	Nawal S. Ahmed	4篇
	Mona A.M. Abd El-Gawad	3篇
	M.M. El-Abd	2篇
	N.S. Abd-Rabou	2篇
	Faten L. Seleet	1篇

	Hala M. Bayomim	1篇
	Jihan M. Kassem	1篇
	S. Abd El-Rafee	1篇

来源期刊

	Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria	3篇
	International Journal of Dairy Science	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	3篇
	食品工业	1篇

语种

	波兰语	3篇
	英文	1篇

国别/地区

	波兰	3篇
	美国	1篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Production of Functional Spreadable Processed Cheese Analogue Supplemented with Chickpea

作　　者：Faten L. Seleet ;Jihan M. Kassem ;Hala M. Bayomim 等

出　　处：International Journal of Dairy Science. 2014 ;9(1):1-14.doi:10.3923/ijds.2014.1.14

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：96698870

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2.Properties of Buffalo Mozzarella Cheese as Affected by Type of Coagulante

作　　者：Nawal S. Ahmed ;Mona A.M. Abd El-Gawad ;M.M. El-Abd 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2011 ;10(03).

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：73935625

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3.Cheese Yield as Affected by some Parameters Review

作　　者：Mona A.M. Abd El-Gawad ;Nawal S. Ahmed

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2011 ;10(02).

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：47841550

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4.Eff ect of homogenization on the properties and microstructure of Mozzarella cheese from buff alo milk

作　　者：Mona A.M. Abd El-Gawad ;Nawal S. Ahmed ;M.M. El-Abd 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2012 ;11(02):121-135.

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：77048486

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