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2篇

出版年度

2011

2篇

作者

	Marušić, Nives	2篇
	Medić, Helga	2篇
	Nežak, dr .sc. Jadranko	2篇
	Vidaček, San	2篇
	Zdolec, Nevijo	2篇

来源期刊

MESO The first Croatian meat journal

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

克罗地亚语

2篇

国别/地区

克罗地亚

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Nežak, dr .sc. Jadranko")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Primjena starter kultura Pediococcus pentosaceus, Staphylococcus carnosus i Staphylococcus xylosus u proizvodnji kulena

作　　者：Nežak, dr .sc. Jadranko ;Zdolec, Nevijo ;Vidaček, San 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2011 ;XIII(2):89-95.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061547

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2.The use of Pediococcus pentosaceus, Staphylococcus carnosus and Staphylococcus xylosus starter cultures in the production of kulen

作　　者：Nežak, dr .sc. Jadranko ;Zdolec, Nevijo ;Vidaček, San 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2011 ;XIII(2):109-115.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061548

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