1.Effect of Incubation Temperature on Some Properties of Kefir

作　　者：Nesrin Kaptan ;Asuman Gürsel ;Ayşe Gürsoy

出　　处：Gida : Journal of Food. 1990 ;15(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382527

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2.Iodine in Milk and Milk Products

作　　者：Nesrin Kaptan ;Asuman Gürsel ;İlhan Koçhisarlı

出　　处：Gida : Journal of Food. 1986 ;11(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382763

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3.Effects of Fat Content and Storage Temperature on Durability of Cream

作　　者：Metin Atamer ;Nesrin Kaptan

出　　处：Gida : Journal of Food. 1984 ;9(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382840

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4.A Study on the Factors Influencing the Salting of Kaschkaval Cheese

作　　者：Ali İ. Hassan ;Nesrin Kaptan

出　　处：Gida : Journal of Food. 1984 ;9(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382858

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5.Quality of Cheeses Sold in Ankara Market

作　　者：Nesrin Kaptan ;Nurgül Büyükkılıç

出　　处：Gida : Journal of Food. 1983 ;8(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382878

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6.Studies on the Quality of Butter Provided for Consumption in Ankara

作　　者：Metin Atamer ;Nesrin Kaptan

出　　处：Gida : Journal of Food. 1982 ;7(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382941

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	Nesrin Kaptan	6篇
	Asuman Gürsel	2篇
	Metin Atamer	2篇
	Ali İ. Hassan	1篇
	Ayşe Gürsoy	1篇

	1990	1篇
	1986	1篇
	1984	2篇
	1983	1篇
	1982	1篇

	Nurgül Büyükkılıç	1篇
	İlhan Koçhisarlı	1篇