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出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇

作者

	Nicola Mangieri	2篇
	Ana Oliveira	1篇
	Angela Bassoli	1篇
	Claudia Picozzi	1篇
	Davide Ambrosini	1篇

	Gigliola Borgonovo	1篇
	Ileana Vigentini	1篇
	Ivano De Noni	1篇
	Leonardo Scaglioni	1篇
	Patrizia De Nisi	1篇
	Raquel Madureira	1篇
	Roberto Foschino	1篇
	Samuele Tramontana	1篇
	Silvia Grassi	1篇
	Stefania Mazzini	1篇
	Stefano Baroffio	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Nicola Mangieri")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Sisymbrium Officinale (the Singers’ Plant) as an Ingredient: Analysis of Somatosensory Active Volatile Isothiocyanates in Model Food and Drinks

作　　者：Patrizia De Nisi ;Gigliola Borgonovo ;Samuele Tramontana 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(2):1-12.doi:10.3390/foods10020308

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：258936025

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2.Valorisation of Bovine Sweet Whey and Sunflower Press Cake Blend through Controlled Fermentation as Platform for Innovative Food Materials

作　　者：Nicola Mangieri ;Davide Ambrosini ;Stefano Baroffio 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(10).doi:10.3390/foods11101417

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037727845

文章详细

1

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