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	有本地全文	5篇

出版年度

	2022	2篇
	2020	1篇
	2018	1篇
	2017	2篇
	2014	2篇

2013

2篇

作者

	Nicoletta Murru	10篇
	Maria Francesca Peruzy	5篇
	Amalia Mormile	4篇
	Andrea Ariano	4篇
	Luigi Scarano	4篇

	Serena Santonicola	4篇
	Aniello Anastasio	3篇
	Raffaelina Mercogliano	3篇
	Elisabetta Delibato	2篇
	Giuseppe Blaiotta	2篇
	Giuseppe Palma	2篇
	Lucia Vollano	2篇
	Maria Aponte	2篇
	Maria Barile	2篇
	Antonio Rippa	1篇
	Daniela Cristiano	1篇
	Dario De Medici	1篇
	Federica Corrado	1篇
	Federico Capuano	1篇
	Genni di Leo	1篇
	Maria Carmela Ferrante	1篇
	Maria De Sena	1篇
	Maria Luisa Cortesi	1篇
	Mariagrazia Girasole	1篇
	Nicola D’Alessio	1篇
	Rosaria Luana Capozza	1篇
	Yolande T.R. Proroga	1篇
	Yolande Thérèse Rose Proroga	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Italian Journal of Food Safety

10篇

学科主题

食品工业

10篇

语种

意大利语

10篇

国别/地区

意大利

10篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Nicoletta Murru")))) )) ) )"

共 10 条记录

排序：全选导出：

1.Microbial characteristics of Conciato Romano: an artisanal cheese made from raw sheep’s milk

作　　者：Amalia Mormile ;Luigi Scarano ;Andrea Ariano 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2013 ;2(3):46.doi:10.4081/ijfs.2013.e46

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739694

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2.Shelf life of anchovy products (Engraulis encrasicolus): evaluation of sensory, microbiological and chemical properties

作　　者：Andrea Ariano ;Luigi Scarano ;Amalia Mormile 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(1).doi:10.4081/ijfs.2014.1678

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739712

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3.Microbial characteristics of Conciato Romano: an artisanal cheese made from raw sheep’s milk

作　　者：Amalia Mormile ;Luigi Scarano ;Andrea Ariano 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2013 ;2(3):46.doi:10.4081/ijfs.2013.e46

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329456

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4.Shelf life of anchovy products (Engraulis encrasicolus): evaluation of sensory, microbiological and chemical properties

作　　者：Andrea Ariano ;Luigi Scarano ;Amalia Mormile 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(1).doi:10.4081/ijfs.2014.1678

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329474

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5.Preliminary study on physicochemical and biochemical stress markers at poultry slaughterhouse

作　　者：Serena Santonicola ;Maria Francesca Peruzy ;Mariagrazia Girasole 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2017 ;6(2).doi:10.4081/ijfs.2017.6346

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329634

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6.Screening of oxalate degrading lactic acid bacteria of food origin

作　　者：Nicoletta Murru ;Giuseppe Blaiotta ;Maria Francesca Peruzy 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2017 ;6(2).doi:10.4081/ijfs.2017.6345

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329636

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7.Detection and quantification of Campylobacter in foods: New analytic approaches to detect and quantify Campylobacter spp. in food samples

作　　者：Maria Francesca Peruzy ;Yolande Thérèse Rose Proroga ;Federico Capuano 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2020 ;9(2).doi:10.4081/ijfs.2020.8591

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：255772984

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8.Study on endocrine disruptors levels in raw milk from cow’s farms: Risk assessment

作　　者：Serena Santonicola ;Maria Carmela Ferrante ;Genni di Leo 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2018 ;7(3).doi:10.4081/ijfs.2018.7668

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：219532613

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9.Presence of enteric bacterial pathogens in meat samples of wild boar hunted in Campania region, southern Italy

作　　者：Maria Francesca Peruzy ;Daniela Cristiano ;Elisabetta Delibato 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2022 ;11(1).doi:10.4081/ijfs.2022.9967

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：1036772761

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10.Late blowing defect in Grottone cheese: detection of clostridia and control strategies

作　　者：Maria Francesca Peruzy ;Giuseppe Blaiotta ;Maria Aponte 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2022 ;11(2).doi:10.4081/ijfs.2022.10162

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：1038614777

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