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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Freitas, Mírian Luisa Faria	1篇
	Nicoletti, Vânia Regina	1篇
	Ribeiro, Ana Paula Badan	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Food Technology and Biotechnology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

克罗地亚

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Nicoletti, Vânia Regina")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Buriti Oil Emulsions as Affected by Soy Protein Isolate/High-Methoxyl Pectin Ratio, Oil Content and Homogenization Pressure

作　　者：Freitas, Mírian Luisa Faria ;Ribeiro, Ana Paula Badan ;Nicoletti, Vânia Regina

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2020 ;58(2):159-172.doi:10.17113/ftb.58.02.20.6210

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：253181638

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