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1篇

出版年度

2002

1篇

作者

	Almeida, Roselúcia Barrôzo de	1篇
	Dantas, Maria Alcilene	1篇
	Nogueira, Cynthia Monteiro	1篇
	Seabra, Larissa Mont'Alverne Jucá	1篇
	Zapata, Jorge Fernando Fuentes	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Nogueira, Cynthia Monteiro")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Fécula de mandioca e farinha de aveia como substitutos de gordura na formulação de hambúrguer de carne ovina

作　　者：Seabra, Larissa Mont'Alverne Jucá ;Zapata, Jorge Fernando Fuentes ;Nogueira, Cynthia Monteiro 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(3):245-248.doi:10.1590/S0101-20612002000300008

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580157

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