作 者:Novello, Daiana ;Fonseca, Ricardo Alves da ;Pollonio, Marise Aparecida Rodrigues 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):495-503.doi:10.1590/S0101-20612009000300006
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581115
作 者:Micheletti, Jéssica ;Soares, Jaqueline Machado ;Franco, Bruna Callegari 等
出 处:Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ;21.doi:10.1590/1981-6723.08917
出 版 社:Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID:226786609