1.Temperature and Baking Duration Changes the Physicochemical Properties, Dietary Fiber Content and InVitro Calcium Bioavailability of Spirulina platensis

作　　者：Nurfitri Ekantari ;Eni Harmayani ;Yudi Pranoto 等

出　　处：Food Science and Quality Management. 2016 ;53:39-48.

出版社：Food Science and Quality Management

文章 ID：183092029

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2.Combination of Sodium Alginate and Kappa-Carrageenan Increases Texture Stability of Spirulina platensis Ice Cream

作　　者：Anisa Nada Farhah ;Nurfitri Ekantari

出　　处：E3S Web of Conferences. 2020 ;147:1-12.doi:10.1051/e3sconf/202014703006

出版社：EDP Sciences

文章 ID：243761735

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3.Stability Of Spirulina platensis Ice Cream and Shelf Life Prediction Using Accelerated Shelf Life Test Method Based On Physical and Antioxidant Analysis

作　　者：Salsabila Noorannisa ;Nurfitri Ekantari

出　　处：E3S Web of Conferences. 2020 ;147:1-7.doi:10.1051/e3sconf/202014703007

出版社：EDP Sciences

文章 ID：243761736

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4.Consumer PReferences for Dark Chocolate Products Fortified with Spirulina Platensis Using Analytical Hierarchy Process Method

作　　者：Gisela Karina Asti ;Nurfitri Ekantari

出　　处：E3S Web of Conferences. 2020 ;147:1-14.doi:10.1051/e3sconf/202014703021

出版社：EDP Sciences

文章 ID：243761750

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5.The Utilization of Catfish Bone Waste as Microcalcium by Different Preparation Methods

作　　者：Susana Endah Ratnawati ;Nurfitri Ekantari ;Ustadi

出　　处：E3S Web of Conferences. 2020 ;147:1-9.doi:10.1051/e3sconf/202014703031

出版社：EDP Sciences

文章 ID：243761760

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6.Calcium of Spirulina platensis has Higher Bioavailability than those of Calcium Carbonate and High-calcium Milk in Sprague Dawley Rats Fed with Vitamin D-deficient Diet

作　　者：Nurfitri Ekantari ;Eni Harmayani ;Yudi Pranoto 等

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2017 ;16(3):179-186.doi:10.3923/pjn.2017.179.186

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：198412319

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	Nurfitri Ekantari	6篇
	Eni Harmayani	2篇
	Yudi Pranoto	2篇
	Yustinus Marsono	2篇
	Anisa Nada Farhah	1篇

	环境科学基础理论	4篇
	管理学	1篇
	预防医学、卫生学	1篇

	法国	4篇
	巴基斯坦	1篇
	美国	1篇

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	Gisela Karina Asti	1篇
	Salsabila Noorannisa	1篇
	Susana Endah Ratnawati	1篇
	Ustadi	1篇

	E3S Web of Conferences	4篇
	Food Science and Quality Management	1篇
	Pakistan Journal of Nutrition	1篇

	2020	4篇
	2017	1篇
	2016	1篇