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出版年度

	2020	1篇
	2010	1篇
	2008	1篇
	2007	1篇

作者

	Fehmi Yazıcı	3篇
	Muhammet Dervişoğlu	3篇
	Oğuz Aydemir	3篇
	Hasan Temiz	2篇
	Abdullah KURT	1篇

	Oğuz AYDEMİR	1篇
	Zekai Tarakçı	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

4篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

4篇

语种

土耳其语

4篇

国别/地区

土耳其

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Oğuz AYDEMİR")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Review on Kes Cheese

作　　者：Zekai Tarakçı ;Muhammet Dervişoğlu ;Hasan Temiz 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2010 ;35(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381360

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2.The Milk Alkaline Proteinase Plasmin

作　　者：Oğuz Aydemir ;Muhammet Dervişoğlu ;Hasan Temiz 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2008 ;33(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381462

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3.Coagulating Enzymes Utilized In Cheesemaking and Their Effects on Casein Fractions

作　　者：Muhammet Dervişoğlu ;Oğuz Aydemir ;Fehmi Yazıcı

出　　处：Gida : Journal of Food. 2007 ;32(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381500

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4.FARKLI PASTÖRİZASYON KOŞULLARININ BEYAZ PEYNİRİN REOLOJİK, TEKSTÜREL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ

作　　者：Oğuz AYDEMİR ;Abdullah KURT

出　　处：Gida : Journal of Food. 2020 ;45(6):1083-1096.doi:10.15237/gida.GD20101

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1030808833

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1

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