首页期刊浏览 2025年07月06日星期日

登录注册

全文

	有全文链接	2篇
	有本地全文	2篇

出版年度

	2014	1篇
	2013	1篇
	2002	1篇
	2000	1篇

作者

	O. Akoma	3篇
	A. T. Afodunrinbi	1篇
	A.M. Alawoki	1篇
	A.O. Akoma	1篇
	G. C. Onyeukwu	1篇

	I. Nkama	1篇
	K. S. Okeke	1篇
	M.O. Ajiboye	1篇
	O Akoma	1篇
	O. O. Agarry	1篇
	S.A. Onuoha	1篇
	U. O. Elekwa	1篇
	Z. A. Bello	1篇

来源期刊

	Current Journal of Applied Science and Technology	2篇
	Journal of Food Technology in Africa	2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

4篇

国别/地区

肯尼亚

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("O Akoma")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Yogurt from Coconut and Tigernuts

作　　者：O. Akoma ;U. O. Elekwa ;A. T. Afodunrinbi 等

出　　处：Journal of Food Technology in Africa. 2000 ;5(4):132-134.doi:10.4314/jfta.v5i4.19270

出版社：Innovative Institutional Communications

文章 ID：101763108

文章详细全文下载
2.The Nutritional and Sensory Quality Characteristics of Kunun-zaki Produced with the Addition of Hydrolytic Enzymes from Malted Rice ( Oryza sativa )

作　　者：O Akoma ;S.A. Onuoha ;M.O. Ajiboye 等

出　　处：Journal of Food Technology in Africa. 2002 ;7(1):24-26.

出版社：Innovative Institutional Communications

文章 ID：185123240

文章详细全文下载
3.Evaluation of Nutritional and Microbial Qualityof Three Varieties of Dankuwa: A NigerianCereal Snack

作　　者：K. S. Okeke ;Z. A. Bello ;O. Akoma

出　　处：Current Journal of Applied Science and Technology. 2014 ;4(32):4558-4565.

出版社：Sciencedomain International

文章 ID：1023308470

文章详细
4.A Study on the Production and ConsumptionPattern of Kunun-Zaki: A Cereal Based EthnicFermented Beverage of Northern Nigeri

作　　者：O. Akoma ;O. O. Agarry ;I. Nkama

出　　处：Current Journal of Applied Science and Technology. 2013 ;3(4):1220-1227.

出版社：Sciencedomain International

文章 ID：1023308595

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有