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3篇

出版年度

	2004	1篇
	2003	1篇
	2001	1篇

作者

	Mehmet Güven	3篇
	O. Berkay Karaca	3篇
	Zerrin Erginkaya	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

3篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

3篇

语种

土耳其语

3篇

国别/地区

土耳其

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("O. Berkay Karaca")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of Using Proteolytic and Lipolytic Enzyme from Microbiological Sources on Acceleration of Ripening and Properties of White Cheese

作　　者：O. Berkay Karaca ;Mehmet Güven

出　　处：Gida : Journal of Food. 2004 ;29(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381635

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2.Properties of Yoghurts were Manufactured from Milk Which Fortified by Different Methods

作　　者：Mehmet Güven ;O. Berkay Karaca

出　　处：Gida : Journal of Food. 2003 ;28(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381715

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3.Microbiological Properties of Milks Preserved by the Activition of Lactoperoxidase System and in Cold Storage

作　　者：Zerrin Erginkaya ;Mehmet Güven ;O. Berkay Karaca

出　　处：Gida : Journal of Food. 2001 ;26(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381864

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