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作 者：MENEZES, Evandro Galvão Tavares ;OLIVEIRA, Érica Resende ;CARVALHO, Gabriel Ribeiro 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:662-672.doi:10.1590/fst.22918
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：242326299
作 者：OLIVEIRA, Aryane Ribeiro ;RIBEIRO, Alline Emannuele Chaves ;OLIVEIRA, Érica Resende 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(2):282-289.doi:10.1590/fst.34818
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：246439190
作 者：ARAÚJO, Ana Cristina Moreira Andrade ;MENEZES, Evandro Galvão Tavares ;TERRA, André William Costa 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38:203-214.doi:10.1590/fst.19417
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：226536201