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3篇

出版年度

2013

3篇

作者

	OLIVEIRA, V.R.	3篇
	VENZKE, J.G.	2篇
	BORBA, C.M.	1篇
	COLPO, E.	1篇
	FLORES, S.H.	1篇

	HERTZ, P.F.	1篇
	JOST, E.	1篇
	MARTINEVSKI, C.S.	1篇
	MONTENEGRO, K.R.	1篇
	POERSH, N.L.	1篇
	RIBEIRO, N.D.	1篇
	RIOS, A.O.	1篇

来源期刊

Alimentos e Nutrição Araraquara

3篇

学科主题

预防医学、卫生学

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

巴西

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("OLIVEIRA, V.R.")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE HAMBÚRGUER DE CARNE BOVINA E DE FRANGO SUBMETIDOS A DIFERENTES PROCESSAMENTOS TÉRMICOS Physical and chemical quality of beef and chicken burgers submitted to different heat treatments.

作　　者：BORBA, C.M. ;OLIVEIRA, V.R. ;VENZKE, J.G. 等

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2013 ;24(1):28.

出版社：

文章 ID：186826663

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2.PERFIL SENSORIAL DE CULTIVARES DE FEIJÃO SOB DIFERENTES TEMPOS DE COZIMENTO Sensorial profi le of common bean cultivars submitted to different times of cooking

作　　者：OLIVEIRA, V.R. ;RIBEIRO, N.D. ;JOST, E. 等

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2013 ;24(2):152.

出版社：

文章 ID：186826678

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3.UTILIZAÇÃO DE BERTALHA (ANREDERA CORDIFOLIA (TEN.) Steenis) E ORA-PRO-NOBIS (PERESKIA ACULEATA MILL.) NA ELABORAÇÃO DE PÃES

作　　者：MARTINEVSKI, C.S. ;OLIVEIRA, V.R. ;RIOS, A.O. 等

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2013 ;24(3):272.

出版社：

文章 ID：186826684

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