作　　者：RAMOS, Fernanda de Melo ;OLIVEIRA, Cíntia Carla Melgaço de ;SOARES, Ana Silvia Prata 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(4):724-729.doi:10.1590/1678-457x.09216

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：196981025

作　　者：Oliveira, Cíntia Carla Melgaço de ;Gutierrez, Mirko Chavez ;Silveira Junior, Vivaldo

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(2):416-421.doi:10.1590/fst.2014.0043

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757664

作　　者：OLIVEIRA, Cíntia Carla Melgaço de ;OLIVEIRA, Davi Rocha Bernardes de ;SILVEIRA JUNIOR, Vivaldo

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2021 ;41:290-300.doi:10.1590/fst.14220

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：261542211

作　　者：OLIVEIRA Cíntia Carla Melgaço de ;OLIVEIRA Davi Rocha Bernardes de ;SPAGNOL Wigberto Antonio 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.05821

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809287