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3篇

出版年度

	2016	1篇
	2015	1篇
	2013	1篇

作者

	Ongaratto, Ricardo Schmitz	2篇
	Viotto, Luiz Antonio	2篇
	Debien, Isabel Cristina do Nascimento	1篇
	Gomes, Maria Thereza de Moraes Santos	1篇
	ONGARATTO, Ricardo Schmitz	1篇

VIOTTO, Luiz Antonio

1篇

来源期刊

	Brazilian Journal of Food Technology	2篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	2篇
	食品工业	1篇

语种

	西班牙语	2篇
	葡萄牙语	1篇

国别/地区

巴西

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("ONGARATTO, Ricardo Schmitz")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Efeito do tratamento enzimático sobre a viscosidade e os teores de fibra e pectina em suco de pitanga (Eugenia uniflora L.)

作　　者：ONGARATTO, Ricardo Schmitz ;VIOTTO, Luiz Antonio

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(3):231-238.doi:10.1590/1981-6723.5514

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：150412975

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2.Otimização enzimática para reduzir a viscosidade de suco de pitanga (Eugenia uniflora L.)

作　　者：Ongaratto, Ricardo Schmitz ;Viotto, Luiz Antonio

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2016 ;19.doi:10.1590/1981-6723.4115

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：176225148

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3.Ultrafiltration performance of PVDF, PES, and cellulose membranes for the treatment of coconut water (Cocos nucifera L.)

作　　者：Debien, Isabel Cristina do Nascimento ;Gomes, Maria Thereza de Moraes Santos ;Ongaratto, Ricardo Schmitz 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(4):676-684.doi:10.1590/S0101-20612013000400012

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757589

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