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1篇

出版年度

2017

1篇

作者

	FIGUEROA-MOLANO, Ana María	1篇
	MARTÍNEZ-GIRÓN, Jader	1篇
	ORDÓÑEZ-SANTOS, Luis Eduardo	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("ORDÓÑEZ-SANTOS, Luis Eduardo")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of the addition of peach palm (Bactris gasipaes) peel flour on the color and sensory properties of cakes

作　　者：MARTÍNEZ-GIRÓN, Jader ;FIGUEROA-MOLANO, Ana María ;ORDÓÑEZ-SANTOS, Luis Eduardo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(3):418-424.doi:10.1590/1678-457x.14916

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：204725154

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