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1篇

出版年度

2016

1篇

作者

	BARBOSA, Jucélia Silva	1篇
	BESSA, Martha Eunice de	1篇
	OLIVEIRA, Juliana Mauricio de	1篇
	OTÊNIO, Marcelo Henrique	1篇
	PINTO, Miriam Aparecida de Oliveira	1篇

	RODARTE, Miriam Pereira	1篇
	STRINGHETA, Paulo Cesar	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("OTÊNIO, Marcelo Henrique")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Sensory perception of the fermented goat milk: potential application of the DSC method

作　　者：BESSA, Martha Eunice de ;RODARTE, Miriam Pereira ;OTÊNIO, Marcelo Henrique 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(3):406-412.doi:10.1590/1678-457X.05315

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：184727074

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