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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	COPUR, Omer Utku	1篇
	OZCAN-SINIR, Gulsah	1篇
	OZKAN-KARABACAK, Azime	1篇
	TAMER, Canan Ece	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("OZKAN-KARABACAK, Azime")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The effect of hot air, vacuum and microwave drying on drying characteristics, rehydration capacity, color, total phenolic content and antioxidant capacity of Kumquat (Citrus japonica)

作　　者：OZCAN-SINIR, Gulsah ;OZKAN-KARABACAK, Azime ;TAMER, Canan Ece 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(2):475-484.doi:10.1590/fst.34417

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：234860315

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