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1篇

出版年度

2006

1篇

作者

	Ayala-Aponte, Alfredo	1篇
	Chavarro-Castrillón, Lina Marcela	1篇
	Ochoa-Martínez, Claudia Isabel	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ochoa-Martínez, Claudia Isabel")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Efecto de la madurez, geometría y presión sobre la cinética de transferencia de masa en la deshidratación osmótica de papaya (Carica papaya L., var. Maradol)↓Efeito da maturidade, geometría e pressão sobre a cinética de transferência de massa na desidratação osmótica de papaya

作　　者：Chavarro-Castrillón, Lina Marcela ;Ochoa-Martínez, Claudia Isabel ;Ayala-Aponte, Alfredo

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(3):596-603.doi:10.1590/S0101-20612006000300018

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98387650

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