作　　者：Oda, Sandra H. I. ;Bressan, Maria C. ;Cardoso, Maria das G. 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(2):236-242.doi:10.1590/S0101-20612004000200013

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580341

作　　者：Oda, Sandra H. I. ;Bressan, Maria C. ;Miguel, Giulianna Z. 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(3):341-346.doi:10.1590/S0101-20612004000300006

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580359

作　　者：Bressan, Maria C. ;Jardim, Nilo S. ;Perez, Juan R. O. 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(3):357-362.doi:10.1590/S0101-20612004000300009

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580362