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3篇

出版年度

	2012	1篇
	2008	1篇
	2007	1篇

作者

	Oiano Neto, João	2篇
	Campos, Rodrigo da Silveira	1篇
	Dutra, André de Souza	1篇
	Fernandes, Anderson Felicori	1篇
	Freire, Cyntia Abreu	1篇

	Furtado, Angela Aparecida Lemos	1篇
	Germani, Rogério	1篇
	Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira	1篇
	Matta, Virginia Martins da	1篇
	Oiano-Neto, João	1篇
	Pacheco, Sidney	1篇
	Pereira, Joelma	1篇
	Rosa, Jeane Santos da	1篇
	Silva, Aline Soares da	1篇
	Souza, Rafael Santos de	1篇

来源期刊

	Food Science and Technology (Campinas)	2篇
	Brazilian Journal of Food Technology	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

	葡萄牙语	2篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Oiano Neto, João")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Desenvolvimento de um método de análise de vitamina C em alimentos por cromatografa líquida de alta eficiência e exclusão iônica

作　　者：Rosa, Jeane Santos da ;Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira ;Oiano Neto, João 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(4):837-846.doi:10.1590/S0101-20612007000400025

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580844

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2.Efeito da substituição parcial da farinha de trigo por farinha de casca de batata (Solanum Tuberosum Lineu)

作　　者：Fernandes, Anderson Felicori ;Pereira, Joelma ;Germani, Rogério 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:56-65.doi:10.1590/S0101-20612008000500010

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580863

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3.Efeito do tratamento térmico na concentração de carotenóides, compostos fenólicos, ácido ascórbico e capacidade antioxidante do suco de tangerina murcote

作　　者：Dutra, André de Souza ;Furtado, Angela Aparecida Lemos ;Pacheco, Sidney 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(3):198-207.doi:10.1590/S1981-67232012005000012

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：98646998

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