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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Aliona Ghendov-Mosanu	1篇
	Mădălina Iuga	1篇
	Olga Boestean	1篇
	Silvia Mironeasa	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Olga Boestean")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Impact of Dairy Ingredients on Wheat Flour Dough Rheology and Bread Properties

作　　者：Mădălina Iuga ;Olga Boestean ;Aliona Ghendov-Mosanu 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):828-853.doi:10.3390/foods9060828

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045504

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