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1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	Borges, Soraia Vilela	1篇
	Furtado, Ângela Aparecida Lemos	1篇
	Godoy, Ronoel de Oliveira	1篇
	Modesta, Regina Célia Della	1篇
	Oliveira, Emanuelle Araújo de	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Oliveira, Emanuelle Araújo de")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Heat processing (HTST) of umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) pulp

作　　者：Oliveira, Emanuelle Araújo de ;Borges, Soraia Vilela ;Furtado, Ângela Aparecida Lemos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(4):923-928.doi:10.1590/S0101-20612011000400015

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581518

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