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1篇

出版年度

2007

1篇

作者

	Abreu, Celeste Maria Patto de	1篇
	Corrêa, Angelita Duarte	1篇
	Modesti, Cláudia de Fátima	1篇
	Oliveira, Erasto Domingos de	1篇
	Santos, Custódio Donizete dos	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Oliveira, Erasto Domingos de")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Caracterização de concentrado protéico de folhas de mandioca obtido por precipitação com calor e ácido

作　　者：Modesti, Cláudia de Fátima ;Corrêa, Angelita Duarte ;Oliveira, Erasto Domingos de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):464-469.doi:10.1590/S0101-20612007000300007

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580790

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