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1篇

出版年度

2008

1篇

作者

	Monteiro, Alcilene Rodrigues	1篇
	Oliveira, Katherine Helena	1篇
	Souza, José Antonio Ribeiro de	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Oliveira, Katherine Helena")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Caracterização reológica de sorvetes

作　　者：Oliveira, Katherine Helena ;Souza, José Antonio Ribeiro de ;Monteiro, Alcilene Rodrigues

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(3):592-598.doi:10.1590/S0101-20612008000300014

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580978

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