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1篇

出版年度

2006

1篇

作者

	Nogueira, Alessandro	1篇
	Oliveira, Maria Carolina Santos de	1篇
	Silva, Nelci Catarina Chiquetto	1篇
	Wosiacki, Gilvan	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Oliveira, Maria Carolina Santos de")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Avaliação do método de liquefação enzimática na extração de suco de maçã

作　　者：Oliveira, Maria Carolina Santos de ;Silva, Nelci Catarina Chiquetto ;Nogueira, Alessandro 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):906-915.doi:10.1590/S0101-20612006000400030

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580688

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