首页期刊浏览 2024年12月02日星期一

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	Ballus, Cristiano Augusto	1篇
	Cunha, Márcio Ferraz	1篇
	Fiorentini, Ângela Maria	1篇
	Klajn, Vera Maria	1篇
	Oliveira, Marlon Leonardo de	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Oliveira, Marlon Leonardo de")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The influence of different combinations of probiotic bacteria and fermentation temperatures on the microbiological and physicochemical characteristics of fermented lactic beverages containing soybean hydrosoluble extract during refrigerated storage

作　　者：Fiorentini, Ângela Maria ;Ballus, Cristiano Augusto ;Oliveira, Marlon Leonardo de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):597-607.doi:10.1590/S0101-20612011000300008

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581470

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有