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1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	Furtado, Cydia Menezes	1篇
	Oliveira, Palmira Antonia Alves Cruz de	1篇
	Silva, Idelfonso Generôzo da	1篇
	Silva, Reginaldo Ferreira da	1篇
	Souza, Maria Luzenira de	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Oliveira, Palmira Antonia Alves Cruz de")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.In natura açaí beverage: quality, pasteurization and acidification

作　　者：Oliveira, Palmira Antonia Alves Cruz de ;Silva, Idelfonso Generôzo da ;Souza, Maria Luzenira de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(2):502-507.doi:10.1590/S0101-20612011000200035

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581456

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