首页期刊浏览 2025年07月14日星期一

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2014

1篇

作者

	Batista, Gilvan Machado	1篇
	Jesus, Rogério Souza de	1篇
	Lessi, Edson	1篇
	Oliveira, Pedro Roberto de	1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Oliveira, Pedro Roberto de")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Avaliação sensorial, físico-química e microbiológica do pirarucu (Arapaima gigas, Schinz 1822) durante estocagem em gelo

作　　者：Oliveira, Pedro Roberto de ;Jesus, Rogério Souza de ;Batista, Gilvan Machado 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ;17(1):67-74.doi:10.1590/bjft.2014.010

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：98809272

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有