作　　者：Leite, Rildo Araujo ;Corrêa, Paulo César ;Oliveira, Maria Goreti de Almeida 等

出　　处：Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. 1998 ;2(3):308-311.doi:10.1590/1807-1929/agriambi.v2n3p308-311

出 版 社：Departamento de Engenharia Agrícola - UFCG / Cnpq

文 章 ID：168588858

作　　者：PINTO, Juliana Tensol ;ALVARENGA, Luana Farah ;OLIVEIRA, Diego Pinto de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37:101-108.doi:10.1590/1678-457x.25616

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：206363783

作　　者：Machado, Dayse Fontes ;Ferreira, Célia Lúcia L.F. ;Costa, Neuza M. Brunoro 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(2):270-275.doi:10.1590/S0101-20612003000200028

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580257

作　　者：Lima, Leonardo Ramos Paes ;Oliveira, Tânia Toledo de ;Nagem, Tanus Jorge

出　　处：Revista de Nutrição. 2003 ;16(3):305-314.doi:10.1590/S1415-52732003000300008

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721186