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出版年度

2021

2篇

作者

	Ilse Fraeye	2篇
	Olivier Goemaere	2篇
	Bart De Ketelaere	1篇
	Cristina Pérez Santaescolastica	1篇
	Jana Hanskens	1篇

	Liselot Steen	1篇
	Marlies Govaert	1篇
	Quinten Masijn	1篇
	Seline Glorieux	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Olivier Goemaere")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Phosphate Elimination in Emulsified Meat Products: Impact of Protein-Based Ingredients on Quality Characteristics

作　　者：Olivier Goemaere ;Seline Glorieux ;Marlies Govaert 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(4):882.doi:10.3390/foods10040882

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261341276

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2.Comparison of the Technological Application Potential of Functional Ingredients for the Meat Industry Based upon a Novel Fast Screening Tool

作　　者：Olivier Goemaere ;Bart De Ketelaere ;Jana Hanskens 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(9).doi:10.3390/foods10092078

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035679274

文章详细

1

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