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1篇

出版年度

2012

1篇

作者

	Ormenese, Rita de Cássia Celeste	1篇
	Silva, Marina Costa da	1篇
	Yotsuyanagi, Katumy	1篇
	Zambrano, Francy	1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ormenese, Rita de Cássia Celeste")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Concentrado protéico de soro como substituto de gordura em pão de queijo

作　　者：Zambrano, Francy ;Silva, Marina Costa da ;Ormenese, Rita de Cássia Celeste 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(3):244-252.doi:10.1590/S1981-67232012005000018

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：98647003

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