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3篇

出版年度

	2015	1篇
	2006	1篇
	2003	1篇

作者

	Ornellas, Cléia Batista Dias	2篇
	ALMEIDA, Lucia Péret de	1篇
	BATISTA, Marina Andrade	1篇
	CRUZ, Larissa Leandro da	1篇
	GAMA, Larissa Lovatto Amorin	1篇

	Gonçalves, Maria Paula Junqueira	1篇
	Junqueira, Roberto Gonçalves	1篇
	Martins, Renaldo Travassos	1篇
	ORNELLAS, Cléia Batista Dias	1篇
	SANTOS, Luana Caroline dos	1篇
	SILVESTRE, Marialice Pinto Coelho	1篇
	Silva, Patrícia Rodrigues	1篇
	Silvestre, Marialice Pinto Coelho	1篇

来源期刊

	Food Science and Technology (Campinas)	2篇
	Brazilian Journal of Food Technology	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

	葡萄牙语	2篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ornellas, Cléia Batista Dias")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Efeito da hidrólise tríptica e do pH sobre as propriedades funcionais do plasma bovino

作　　者：Ornellas, Cléia Batista Dias ;Junqueira, Roberto Gonçalves ;Silvestre, Marialice Pinto Coelho

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(1):16-22.doi:10.1590/S0101-20612003000100005

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580214

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2.Atitude do consumidor frente à irradiação de alimentos

作　　者：Ornellas, Cléia Batista Dias ;Gonçalves, Maria Paula Junqueira ;Silva, Patrícia Rodrigues 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(1):211-213.doi:10.1590/S0101-20612006000100033

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580588

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3.Desenvolvimento, caracterização e análise sensorial de formulações alimentares com proteínas do soro de leite ou albumina para crianças

作　　者：BATISTA, Marina Andrade ;GAMA, Larissa Lovatto Amorin ;ALMEIDA, Lucia Péret de 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(1):31-41.doi:10.1590/1981-6723.3214

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：103441644

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