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	有全文链接	1篇

出版年度

2021

3篇

作者

	Charis M. Galanakis	3篇
	Ilkay Koca	3篇
	Mohamed Ghellam	3篇
	Oscar Zannou	3篇
	Turki M. S. Aldawoud	3篇

	Hojjat Pashazadeh	2篇
	Salam A. Ibrahim	2篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Oscar Zannou")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Optimization of Osmotic Dehydration of Autumn Olive Berries Using Response Surface Methodology

作　　者：Mohamed Ghellam ;Oscar Zannou ;Hojjat Pashazadeh 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):1075.doi:10.3390/foods10051075

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261900368

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2.Optimization and Encapsulation of Phenolic Compounds Extracted from Maize Waste by Freeze-Drying, Spray-Drying, and Microwave-Drying Using Maltodextrin

作　　者：Hojjat Pashazadeh ;Oscar Zannou ;Mohamed Ghellam 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1396.doi:10.3390/foods10061396

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：263084869

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3.Vacuum-Assisted Osmotic Dehydration of Autumn Olive Berries: Modeling of Mass Transfer Kinetics and Quality Assessment

作　　者：Mohamed Ghellam ;Oscar Zannou ;Charis M. Galanakis 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102286

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035664151

文章详细

1

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