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1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	Alasino, María C	1篇
	Osella, Carlos A	1篇
	Sánchez, Hugo D	1篇
	de la Torre, María A	1篇

来源期刊

Información tecnológica

1篇

学科主题

信息处理技术

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

智利

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Osella, Carlos A")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Efecto de Oxidantes y Emulsionantes sobre la Calidad del Pan elaborado con incorporación de Harina de Arvejas (Pisum sativum) inactivadas Enzimáticamente

作　　者：Alasino, María C ;Osella, Carlos A ;de la Torre, María A 等

出　　处：Información tecnológica. 2011 ;22(1):41-50.doi:10.4067/S0718-07642011000100006

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：98706954

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